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#家園導(dǎo)讀

近日 國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部  （以下稱(chēng)“三部委”）  聯(lián)合下發(fā)通知稱(chēng)  廈門(mén)市等14個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市通過(guò)驗(yàn)收。其中  廈門(mén)市新增資源量完成檔位為260%  在同批試點(diǎn)城市中最高！

2015年6月，三部委批準(zhǔn)廈門(mén)市成為國(guó)家第五批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市。試點(diǎn)以來(lái)，廈門(mén)市委市政府高度重視，市、區(qū)分別成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，采取一系列創(chuàng)新舉措，從無(wú)到有不斷推進(jìn)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處理，有力保障了餐桌安全，促進(jìn)節(jié)能減排和綠色發(fā)展。

廈門(mén)已超額完成目標(biāo)任務(wù)

廈門(mén)市現(xiàn)共有收運(yùn)車(chē)輛129部，發(fā)放餐廚桶1.7萬(wàn)余個(gè)，收運(yùn)線(xiàn)路91條，餐廚廢棄物資源化處理廠處理能力500噸/日，日均收運(yùn)處理量 約450噸。在2020年底，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物集中收運(yùn)率85.1%，收運(yùn)體系覆蓋率88.6%，資源化利用率100%，設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)率98.9%，超額完成了三部委下達(dá)的192噸/日的收運(yùn)目標(biāo)任務(wù)，達(dá)到國(guó)家要求，通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。

01 規(guī)范化管理：從源頭規(guī)范排放行為

餐廚垃圾被放入分類(lèi)垃圾桶

餐廚廢棄物，也稱(chēng)餐廚垃圾或泔水，如果處置不當(dāng)，不僅會(huì)污染環(huán)境、傳播細(xì)菌，還會(huì)為不法分子提供可乘之機(jī)，滋生出“地溝油”“泔水豬”等一系列危害食品安全問(wèn)題。

從2015年試點(diǎn)工作開(kāi)始以來(lái)
廈門(mén)市不斷強(qiáng)化源頭管理
規(guī)范餐飲單位排放行為

2018年9月，市政府頒布實(shí)施《廈門(mén)市餐廚垃圾管理辦法》，規(guī)定餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由具備收運(yùn)資質(zhì)的收運(yùn)單位收集，自行處理餐廚垃圾的餐飲企業(yè)要向主管部門(mén)備案等。

市區(qū)兩級(jí)環(huán)衛(wèi)部門(mén)、交通部門(mén)、城管部門(mén)等不定期暗訪(fǎng)檢查，加強(qiáng)對(duì)餐廚收集過(guò)程的宣導(dǎo)和執(zhí)法，如發(fā)現(xiàn)不合規(guī)處理餐廚垃圾的餐飲企業(yè)或個(gè)人，立即要求整改。

廈門(mén)市通過(guò)多措并舉，有效切斷了餐廚垃圾回收的灰色利益鏈，減少了餐廚垃圾隨意排放現(xiàn)象，如湯液直接排入下水管道，導(dǎo)致排污管道堵塞及產(chǎn)生令人不快的氣味；從源頭上遏制了“泔水豬”和“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，有力保障了廈門(mén)市民的食品衛(wèi)生安全和身體健康。

據(jù)統(tǒng)計(jì)
全市共有4500多家餐飲企業(yè)
納入餐廚垃圾收運(yùn)體系
全市平均餐廚垃圾收運(yùn)體系
覆蓋率達(dá)到88.6%

02 “公交化”收運(yùn)：專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍定時(shí)定點(diǎn)收

環(huán)衛(wèi)工人把餐廚垃圾運(yùn)送到末端處理廠

近日上午，在蓮前西路一家單位食堂門(mén)口，一輛密閉式餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)準(zhǔn)時(shí)停靠在固定位置，車(chē)上下來(lái)的兩位收運(yùn)員，采用“桶車(chē)對(duì)接”的方式，熟練地將三桶餐廚垃圾倒入車(chē)廂內(nèi)，隨后駛向下一個(gè)收運(yùn)點(diǎn)。

《廈門(mén)市餐廚垃圾管理辦法》對(duì)餐廚垃圾的收運(yùn)做了相關(guān)規(guī)定，如收運(yùn)單位要使用專(zhuān)門(mén)的收運(yùn)車(chē)輛，實(shí)行密閉運(yùn)輸，并保持收運(yùn)車(chē)輛整潔，不得泄漏、遺撒和傾倒；按照規(guī)定路線(xiàn)在24小時(shí)內(nèi)將收集的餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)教幚韴?chǎng)所等。

在廈門(mén)市
餐廚垃圾收運(yùn)工作由各區(qū)國(guó)企負(fù)責(zé)
每天都有上百部餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)
像公交車(chē)一樣
按照相對(duì)固定的收運(yùn)線(xiàn)路
收運(yùn)時(shí)間去運(yùn)送“乘客”——餐廚垃圾

廈門(mén)市餐廚廢棄物收運(yùn)體系回收網(wǎng)點(diǎn)空間分布情況

目前，廈門(mén)市建成了配置129部專(zhuān)用餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)，360多名專(zhuān)業(yè)收運(yùn)作業(yè)人員，具有91條餐廚廢棄物收運(yùn)線(xiàn)路和2800多個(gè)回收網(wǎng)點(diǎn)的餐廚垃圾回收體系，建立了由區(qū)屬?lài)?guó)企承擔(dān)的“定時(shí)”“定點(diǎn)”收運(yùn)作業(yè)模式，并不斷完善收運(yùn)體系的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼機(jī)制。

03 資源化利用：實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”

垃圾是放錯(cuò)地方的資源
這句話(huà)用在餐廚垃圾上也同樣合適
廈門(mén)市各區(qū)收上來(lái)的餐廚垃圾
統(tǒng)一被運(yùn)輸?shù)轿挥谙璋矕|部固廢中心內(nèi)的
生活垃圾資源再生示范廠處理

廈門(mén)餐廚垃圾處理線(xiàn)是引進(jìn)瑞典先進(jìn)的耦合機(jī)械、生物和濕化學(xué)的綜合性垃圾資源化工藝系統(tǒng)，日處理能力達(dá)500噸。處理系統(tǒng)通過(guò)破碎、疏解等，分離出來(lái)的有機(jī)漿液，通過(guò)有機(jī)質(zhì)厭氧消化工藝產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液，沼氣用來(lái)發(fā)電，沼渣和沼液則制成有機(jī)肥，而中間提煉出來(lái)的油則變成生物柴油。

沼氣發(fā)電滿(mǎn)足自用后外售電網(wǎng)，粗油脂外售給有資質(zhì)的生物質(zhì)能源有限公司用于制備生物柴油。通過(guò)這一系列工藝，餐廚垃圾中90%的成分能變廢為寶。

餐廚垃圾在末端處理廠進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電

為應(yīng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)量不穩(wěn)定性及人口增長(zhǎng)和收運(yùn)覆蓋率提升促增的餐廚垃圾集中收運(yùn)量，廈門(mén)市提前開(kāi)始籌劃餐廚垃圾處理兜底項(xiàng)目建設(shè)，現(xiàn)已開(kāi)工建設(shè)一座規(guī)模為400噸/日的餐廚垃圾處理廠。

03 智慧化監(jiān)管：作業(yè)過(guò)程全程可視

為加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾的監(jiān)督管理
廈門(mén)市綜合運(yùn)用信息化技術(shù)、
執(zhí)法等監(jiān)管措施

市環(huán)衛(wèi)中心建立了餐廚垃圾信息化管理平臺(tái)，并逐步完善餐廚垃圾網(wǎng)上申報(bào)、電子聯(lián)單、數(shù)據(jù)匯總上報(bào)等模塊，同時(shí)，餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)輛全部裝有車(chē)載GPS定位系統(tǒng)，運(yùn)用GIS等技術(shù)，對(duì)源頭收集桶內(nèi)餐廚垃圾狀況、收運(yùn)過(guò)程、卸料場(chǎng)景等內(nèi)容進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了從源頭產(chǎn)生到末端處理的無(wú)縫全面監(jiān)管。該平臺(tái)在國(guó)內(nèi)屬于領(lǐng)先水平，在2017年度中國(guó)智慧環(huán)衛(wèi)優(yōu)秀示范評(píng)選中獲得“智慧環(huán)衛(wèi)政府應(yīng)用獎(jiǎng)”。

廈門(mén)市還定期開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法和專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)肅查處隨意傾倒、私收濫運(yùn)等有關(guān)違法違規(guī)行為；將餐廚垃圾的收運(yùn)工作列入各級(jí)政府和環(huán)衛(wèi)主管部門(mén)考核體系，將考核結(jié)果作為 “績(jī)效獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制”的依據(jù)；引入第三方考評(píng)，對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位及餐廚垃圾處置場(chǎng)所等分別進(jìn)行全面客觀的考評(píng)。

來(lái)源：廈門(mén)日?qǐng)?bào)社新媒體中心